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「野菜たっぷり！ガッツリしょう油 焼きそば温玉のせ」 野菜炒めのようなしょう油味の「焼そば」です。 温泉玉子をのせると豪華になります！ 材料です。 豚肉バラ肉スライス・・１５０ｇ キャベツ・・・・小１/４個分 もやし・・・・・・１/２袋 玉ねぎ・・・・・１/４個分 人参・・・・・・・小１本の１/５ 焼そば用めん・・・２袋 刻み海苔・・・・適量 刻みネギ・・・・適量 濃口醤油・・・３０ｃｃ 砂糖・・・・・・・１０ｇ かつお出しの素・・・４ｇ １、人参は、皮を剥いて縦２ｍｍくらい厚さに 切り、ずらして重ねて５ｍｍの厚さに 刻みます。 ２、玉ねぎは、天地を切り落とし、 皮を剥いて、中心の玉ねぎが繋がっている ところを切り取ります。 ４ｍｍくらいの厚さに刻みます。 ３、キャベツは、芯を切り取って、３ｃｍ角 の大きさに切ります。 ４、豚肉は、５ｃｍ幅に切ります。 ５、もやしは、水できれいに洗って、 水気を切っておきます。 焼そば麺は、熱湯に付けてほぐして おきます。 ６、フライパンにサラダ油を入れ、 強火にします。 白い煙が出てきだしたら、豚肉を 入れて炒めていきます。 豚肉の色が変わったら、 人参を入れて炒めます。 ７、人参が少し軟らかくなったら、キャベツ、 玉ねぎを入れてさらに炒めます。 ８、キャベツ、玉ねぎが少し軟らかくなった ところでもやしと”めん”を入れます ９、かつお出しの素と分量の濃口醤油と砂糖 を混ぜたものを全体に降りいれ、 よく混ぜながら炒めます。 １０、よく炒め、全体に混ざったら、 出来上がりです！ 濃い目の味がいいという場合は、 炒めた最後に濃口しょう油少しだけを足して 混ぜて下さい。 お皿に盛り付け、温泉玉子、刻み海苔 刻みネギをのせて完成です！！ 定番の”ソース”で炒めてもいいですし、 ”塩だれ”を使っても美味しくできますよ！ この料理憶えるだけでだけで、 レパートリーが３つになりますよ！ 写真付きレシピは、↓こちらです！ http://ameblo.jp/gaturi-meshi/entry-11864965570.html ----独身男性の！腹いっぱいガッツリ レシピ---- 発行責任者： どぅいっとなう ブログ：http://ameblo.jp/gaturi-meshi/ |