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13分 ハングルプレス】 Vol.29(通巻34号) ラーメンの歴史 2011_9_28 ≪経済≫

 中央日報(9.27

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판매 톱10’ 라면 평균나이는 22살 … 용기면은 88올림픽 계기로 대중화


33. 국내에서 한 해 소비되는 라면의 개수다.

국민 한 사람이 1년에 평균 70개를 소비한다.

일주일에 1개 이상을 먹는 셈이다.




今日の言葉


・용기면: 容器麺→カップめん


88올림픽: 88年「ソウルオリンピック」のこと


韓国人は88年まではオリンピックを目標として生きてきたといっても過言ではない。

このと前後して海外渡航が自由化となり、ベルヌ条約加盟、著作権保護法などが生まれた。

88(パルパル)」といえば、オリンピックを指した。


・한 해 : ひとつの年→1


朝鮮語は語中の「ㅎ(=h)音」が脱落する傾向にある。

「한 해」のように、分かち書きとなっているので日本人は「ハン ヘ(han hae)」のように読みがちだが、実際は「ハネ(hanae)」と発音する。


・일주일: 一周日→1週間


・셈=세다(数える)の名詞形: 計算、勘定




一緒に訳してみよう!


평균나이는 22 「평균(平均)나이(歳=とし)는(〜は) 22살(歳=さい)」→平均年齢は22


年齢の数え方に「살」と「세」がある。

「살」は「한, 두 세, 열」など固有語の数詞の後につく。「22=스물 두 살」

「세」は「일, , , 십」など漢字語の数詞の後につく。「22=이십 이 세」

数詞で戸惑っていると商売ができない。慣れなのでここで覚えてしまおう。




対訳


「販売トップ10 ラーメン平均年齢は22.... カップめんは88年オリンピックを契機に大衆化」


33億、国内で1年に消費されるラーメンの個数だ。

国民一人が1年に平均70個を消費する。

1週間に1個以上を食べる計算だ。




ニュースの背景


国内で販売されているラーメンの種類は200を越え,市場規模は19000億ウォンに達する。

ラーメンを生産するメーカーは、農心、三養食品、オットゥギ(ダルマの意味)、韓国ヤクルトの4社だ。

国内で最も売れている「辛ラーメン」を擁する農心は、市場シェア70%で圧倒的な1位を占めている。

その次は「安城湯麺」、「三養ラーメン」の順となった。


国内に登場した初のラーメンは、1963915日に発売された三養ラーメンだ。


編集後記


「王書房麺(왕서방면)をご存知?」


まだ最貧国だった韓国に、日清の安藤百福翁より食糧事情改善を目的として無償で伝えられたのが、「チキンラーメン」の製法を基にして作られた最初の「三養ラーメン」だ。


価格も格安で、その後ラーメンとは格安なものという認識が定着し、現在でも1000ウォンが主流だ

そのため最近、1600ウォン台のプレミアムラーメンとして発売された"辛ラーメンブラック"が、最終的に国内生産を中止したのも、このような認識だった。


"ラーメンは安い"という認識の壁を越えることができないためだ。


このように、韓国では一度「市場価格」、「相場」が決まったものは、それをひっくり返すのにとてつもないイノベーションを必要とする。


ところで韓国では、インスタント焼きそばは人気がない。


かつて「縮み思考」の李御寧教授が、日本の弁当文化を指して、「韓国では『국도 안 나온다(汁も出ない)』という言い方がある。」という言い回しを引き合いに出して汁のない食事をけなしていた。

やはり食事には熱い汁物がつき物の韓国ではラーメンでないとだめなのか。


もっとも「殴られる覚悟」の歌手の趙英男は李御寧説を否定した上で、「弁当文化というのは内向的なものではなく、外に持ち出して人間の行動範囲を広げる外向的なものだ。」と賞賛していた。



さて非常にトリビアな話題をひとつ。

冒頭の「王書房麺」だが、かつて韓国に実在したラーメンの商標だ。

確か82年くらいに市場から姿を消したのだが、その理由が「我が一族の姓(かばね)をラーメンごときに使用するとはけしからん。」という、「王氏一族による反対運動」の結果だった。


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著者紹介≫


Miz_OIKADA/大筏瑞彦

朝鮮語専攻

上場企業の韓国現地法人で10年以上代表理事を務める。

韓国にて多くの新規事業を立ち上げ、契約交渉、知財権訴訟に携わる。

跆拳道2



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