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タイトル:ちょこっとビューティー&アムール10/12/31Fri.12:00  2010/12/31


女性に優しいおせちで、ヘルシーなイイ女に!

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新年までにやっておきたい7つのこと-7
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お正月には、おせち料理。なぜなら、一年の節目に
いただくお祝い料理だから。…というのも、もちろ
んですが、年末、忙しく立ち働いた女性達が、お正
月まで台所に入らなくてもいいように、という、昔
の人の優しい知恵が込められています。一の重には、
「祝い肴」と呼ばれる、ごまめや数の子、黒豆など
を詰めます。二の重には、「口取り」と呼ばれる、
きんとんや伊達巻などの甘い物。三の重には、海老
や帆立など、海の幸の「焼き物」。与の重には、お煮
しめや八つ頭など、山の幸の「煮物」を。保存食と
して優れているだけでなく、ビタミン、ミネラルが
豊富でバランスのいい、実にヘルシーでビューティ
フルなお祝い料理。新年の無病息災を願い、今夜は
『紅白』でも見ながら、おせちを詰めましょうか。


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ちょこっとビューティー&アムール(第29号)
2010年12月31日号/ほぼ毎日刊
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   編 集 後 記
 《今日は何の日?》
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今日、12/31は、「シンデレラデー」。真夜中の12
時を過ぎると、カボチャの馬車もドレスも消えてし
まうシンデレラのように、うかうかしてると、新年
になっちゃうよ!という日。今夜は108つの除夜の
鐘を聞きながら、去年の煩悩を洗い流さねば。大晦
日、夜を明かすために私が用意したのは、年末にふ
さわしい落語の「芝浜」。それを楽しみに、今日も
もうひと頑張り、午後を乗り切りましょう!(石)



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