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大概の立ち食い蕎麦は毒の塊でそこの常連は情弱馬鹿だった！偽蕎麦粉にリン酸塩の恐怖 立ち食いそばの正体は「茶色いうどん」・・・そば粉は１〜２割！サラリーマンの強い味方「立ち食いそば」の裏側 ≪Ｎ君：今日はサラリーマンの強い味方、立ち食いそばに来ました。僕はヘルシー志向で山菜そば、河岸さんには奮発してエビ天そばをごちそうしますよ！ 河岸：奮発って、500円くらいじゃない（笑）。 Ｎ君：立派なエビの天ぷらが載っていて豪華じゃないですか。あっ、来ました、さすがに早いですね。（そばを一口食べて）歯ごたえがツルツルしますね。 河岸：それはリン酸塩のせい。リン酸塩を入れると、歯ごたえがツルツルするから。 Ｎ君：なるほど……。 河岸：まあ、「うどん」と思えば、こんなもんじゃない？ Ｎ君：うどん？ 注文したのは「エビ天そば」ですよ。 河岸：だから、これはそばだけど「そば」ではない、中身は「茶色いうどん」に近いということ。 Ｎ君：そばなのに「茶色いうどん」？ 意味がよくわかりません。そばはそば粉、うどんは小麦粉ですよね？ 河岸：そうだけど、このそばには小麦粉が８〜９割は入っているよ。そば粉は１〜２割。それを「そば」と称して売るのは、どうなんだろう。 Ｎ君：そばなのに、そば粉は１〜２割しか入っていないんですか！？ それを「そば」として売っても許されるんですか！？ 河岸：そばを乾麺の状態で売るときは、「最低そば粉を3割は入れなくてはいけない」と法律で決まっているよ。そもそも重量比で全体の3割以上そば粉が入っていれば「そば」と名乗って売れるというのも、おかしな話だけどね。 それが、立ち食いそばに限らず安い外食店になると、そば粉が1〜2割のものを平気で「そば」と称して売っている店も多い。 そばを乾麺として店で売るときは、3割以上そば粉を入れなければいけない」という法律は、外食店には適用されない「リン酸塩」を入れれば、歯ごたえがつるつるするからね。それに、「リン酸塩」は水を抱えるから歩留まりが上がり、利益率が上がる。 ただ、あまり入れると、今度は逆に歯ごたえがなくなってしまうから、ギリギリまで入れる。もちろんそうすると、そば本来の風味、香りはなくなるけどね。 Ｎ君：なるほど……。で、奮発して頼んだ「エビの天ぷら」はいかがですか？ 河岸：エビは、ほぼ間違いなく東南アジア産。業務用のエビは、東南アジアからの輸入が大半だからね。 衣に使われている小麦粉はアメリカ、カナダ、オーストラリアのどれかの輸入品だと思う？ こういう業務用のエビ天は、すでに工場で揚げたものが真空パックされて入ってくるの。店ではお湯につけるだけ。 すでに揚げたものを仕入れて使うことが少なくないね。この店の厨房を見ても、天ぷらを揚げている様子も設備もどこにもないでしょう Ｎ君：言われてみれば……。確かに、家庭で天ぷらを揚げると、こんなに衣が分厚くなりませんよね。 河岸：それは衣を２回づけ、３回づけするから。２回づけは普通で、３回づけすることも珍しくない。 甘エビのような小さなエビでも、巨大な“厚化粧”の衣がつけば、見た目は立派に見えるからね。 Ｎ君：エビ天には、添加物もたくさん使われるんですか？ 河岸：もちろん。このラベルは違う店のものだけど、こんな感じ。 Ｎ君：山菜は日本でもたくさんとれるし、国産ですよね？ 「山菜＝ヘルシー」と、体にいいイメージもありますが……。 河岸：でも、国産の山菜を使ったら、この値段で出せると思う？ Ｎ君：うーん、それを言われると……。 河岸：山菜とわらびは中国産、わかめは韓国産だと思う。 Ｎ君：中国野菜ですか……。「スーパーで売れない中国野菜が外食に回される」というのは、ここにも当てはまるわけですね。添加物はどうですか……？ 河岸：山菜の塩漬けには「漂白剤」など、わらびには「着色料」「酸味料」 「酸化防止剤（ビタミンC）」「pH調整剤」「保存料（ソルビン酸カリウム）」など、かなりの添加物が使われているよ。 Ｎ君：中国産というと、加工も中国国内で行われて、味付けまでされたものが輸入されるんですか？ 河岸：そのとおり。あと、これは山菜そばに限らないけど、そばつゆも業務用の格安品だから、 醤油の原料の大豆はほとんど輸入品。「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「着色料」などの添加物も使われている。 Ｎ君：薬味のネギは、さすがに国産ですよね？ 食べ放題なので、いつもたくさん入れるのですが。 河岸：国産の場合もあるけど、最近は中国産も増えているね。あらかじめカットされてパックに詰められたものを卸業者から仕入れるの。 Ｎ君：さすがに、そば粉は国産ですよね？ １〜２割しか使わないので……。 河岸：「そばは日本の伝統食なので、そば粉は国産だろう」と思っている人も多いけど、 じつは国内に流通しているそば粉の8割は、中国やアメリカなどからの輸入品だよ。 Ｎ君：そば粉も輸入品なんですか！ ということは、僕たちが食べたそばは、ほとんどが輸入品で出来上がっているということですか！ 立ち食いそばは安くて早く食べられる、サラリーマンの強い味方です。 しかし、町のそば屋に行ってみてください。少しいい店になると、平気で800円、900円、エビ天そばになると1000円以上はすると思います。 「なぜ立ち食いそばは半額以下の値段で出せるのか？」ということを一度、よく考えてみてほしいのです。 その理由は、値段の高いそば粉の割合をできるだけ減らし、安い輸入小麦粉を混ぜているから、具材の大半を輸入食材で賄っているからです。そうでないと、あれほど安い値段で出せるはずがないのです。 ただし、立ち食いそばチェーン店の中には、そば粉の割合が５割の店もあります（それでも小麦粉が５割ですが）。 また、店内で天ぷらを揚げている店もあれば、業務用のつゆを使わずに自家製にこだわっている店もあります。 そういう点では、立ち食いそばは「当たり外れが大きい」とも言えます。 ネットで調べれば、独自のこだわりやそば粉の割合などがわかる店もあるので、「普段よく行くあの店はどうだろう？」と、気になる人は調べてみてください。 そういう「外食の裏側」を知ったうえで、それをどう判断するかは、その人個人の自由です。 「安いからいいじゃん、気にしない」と言う人もいれば、「だまされた！」と言う人もいます。しかし、「裏側」を知らないと「選択」さえできません。 そば粉10割、あるいは８割のそばを出していたのでは、 とても立ち食いそばの値段ではやっていけないというのも事実です。 安い小麦粉を混ぜるからこそ、安い値段で出せるのだというなら、それはそれでいいのです。 それならば、そば粉が１〜２割のものを「そば」といって売らなければいい。 「そば風」「そばもどき」として売ればいいのです。 そば粉が１割しか入っていないものを「そば」だと言い張るのは、もはや詐欺行為だと私は思います。≫ 巷間の意見>> ……………………………… 蕎麦とうどんが同じ値段ってことだけで気づけよｗ そういえばコンビニのザルソバも、カラメル色素って表記があるけど、 あれも、ほぼうどんを、蕎麦色に着色してるんだろうな〜・・。 ……………………………… (T_T) そうなんです。 巷間の意見>> ……………………………… その1割のそば粉も中国産 ……………………………… (T_T) そうなんですが、中国のことだから混ぜ物込みで… （参照）【中国】落ちたコメを食べた野生スズメが大量死 専門家「コメは何の問題もない」「食べ過ぎだ」＝湖北省宜昌市 巷間の意見>> ……………………………… 明記なし・・・茶色いうどん。小麦粉は中国産 8割そば、明記あり・・・・中国産蕎麦使用 どっちを食っても地獄 。 ……………………………… (T_T) そうなんです。 おかわり自由コーヒー、リン酸塩で増量疑惑 もっとも危険なのはロイホ (T_T) ここでもリン酸塩が大活躍。売値108円のコーヒーの原価は本物を使ってもせいぜい５〜１０円程度。それをリン酸塩使用で原価を２〜３円に下げたところで何になるというのでしょうか？ (T_T) ソルビトールダイエットはかなり体に効きそうですね。 [クリエーター情報なし] そば粉 北海道幌加内産 石臼挽き 手打ち十割用そば粉セット 1kg/200g （約10人分） クリエーター情報なし 匠製粉 http://www.amazon.co.jp/%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E5%B9%8C%E5%8A%A0%E5%86%85%E7%94%A3-%E7%9F%B3%E8%87%BC%E6%8C%BD%E3%81%8D-%E6%89%8B%E6%89%93%E3%81%A1%E5%8D%81%E5%89%B2%E7%94%A8%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88-200g-%EF%BC%88%E7%B4%8410%E4%BA%BA%E5%88%86%EF%BC%89/dp/B006PQ6QN8%3FSubscriptionId%3DAKIAIRNYLEHVWKXBWIKA%26tag%3Dwarabidani-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB006PQ6QN8 巷間の意見>> ……………………………… 12月29日に１Kｇ入りを注文、すぐに届けてくれました。 1月1日に家族集まって"ワイワイ"ソバうち。 親戚にもおすそ分け。 誰もが、「美味しい！」と評価してくれました。 多少はお世辞も入っていたかも知れません。 ソバを延ばすときは、薄く（2ミリ程度）均一に、 切るときは、出来る限り細く、 大事なのは混ぜ加減・水加減、 そういうことを学んだ、 初めてのソバうちでした。 おいしいおソバをありがとう。 ……………………………… (^_^;) 自分で打てば八割りそば間違いなし。不器用な人は諦めましょう。 [クリエーター情報なし] 【お中元】信州戸隠そば 国産本十割そば 十割そば乾麺 200g×5 ［商品番号KJS-5］ クリエーター情報なし 信州戸隠そば株式会社 http://www.amazon.co.jp/%E3%80%90%E3%81%8A%E4%B8%AD%E5%85%83%E3%80%91%E4%BF%A1%E5%B7%9E%E6%88%B8%E9%9A%A0%E3%81%9D%E3%81%B0-%E5%9B%BD%E7%94%A3%E6%9C%AC%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0-%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0%E4%B9%BE%E9%BA%BA-200g%C3%975-%EF%BC%BB%E5%95%86%E5%93%81%E7%95%AA%E5%8F%B7KJS-5%EF%BC%BD/dp/B0050FZPYG%3FSubscriptionId%3DAKIAIRNYLEHVWKXBWIKA%26tag%3Dwarabidani-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB0050FZPYG (^_^;) 出来合いならこちら。表示を信用するしかないですが…。 [クリエーター情報なし] 天然純そば粉 2ｋｇ クリエーター情報なし 日蒙商事株式会社 (^_^;) こういう表示だと間違いなく中国産です。蕎麦打ちの練習用や立ち食いそば屋を考えている人はどうぞ。 [クリエーター情報なし] 中国産 そば粉 2kg クリエーター情報なし 吉字屋穀店 http://www.amazon.co.jp/%E4%B8%87%E7%B3%A7%E7%B1%B3%E7%A9%80-%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E7%94%A3-%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%B2%89-2kg/dp/B003CW3CD0%3FSubscriptionId%3DAKIAIRNYLEHVWKXBWIKA%26tag%3Dwarabidani-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB003CW3CD0 (^_^;) ここまで正々堂々と謳っているとすがすがしいですね。 巷間の意見>> ……………………………… 母が肝臓ガンで入院してしまい、腹水がたまってしまったため、 なにかよい方法はないかと模索していたところ、 「そばシップ」というそば粉にお湯を加えて練ってペースト状にしたものでシップをして腹水を取り除くという、 マクロビオティックの方法を知った。 ダメもとで試してみたところ、 母がとても気持ちよいといって喜ぶので、毎日そばシップをしてあげている。 問題は、そば粉が意外と高いこと。 スーパーや自然食品店で売っているそば粉は、 美味しさを重視しているためにそれは仕方がないなと思いはしたが、 ウチの場合は毎日大量に使うものだけに、 しかも食べるのではなくシップにつかうもので味を追求しているわけではないので、 やはり少しでも低価格なものがありがたい。 この商品は、中国産のそば粉で、日本産のそば粉よりも、若干色が濃くて黒っぽいが、 そばシップを作ってみての使い勝手にはなんら問題はなかった。 むしろ日本さんのものよりも、お湯を加えてペースト状にするときに、 粉っぽさが消えてペースト状になるのが早い気がした。 ひきつづきリピート購入したいと考えている。 ……………………………… (T_T) お母さんをお大事に。 [クリエーター情報なし] ニチレイ 白身魚と豆腐のふんわり天（タレ付） 冷凍 ７６０ｇ（２０個） ４袋 冷凍 クリエーター情報なし UCCフーヅ http://www.amazon.co.jp/%E3%83%8B%E3%83%81%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%95%E3%83%BC%E3%82%BA-%E3%83%8B%E3%83%81%E3%83%AC%E3%82%A4-%E7%99%BD%E8%BA%AB%E9%AD%9A%E3%81%A8%E8%B1%86%E8%85%90%E3%81%AE%E3%81%B5%E3%82%93%E3%82%8F%E3%82%8A%E5%A4%A9%EF%BC%88%E3%82%BF%E3%83%AC%E4%BB%98%EF%BC%89-%E5%86%B7%E5%87%8D-%EF%BC%97%EF%BC%96%EF%BC%90%EF%BD%87%EF%BC%88%EF%BC%92%EF%BC%90%E5%80%8B%EF%BC%89-%EF%BC%94%E8%A2%8B-%E5%86%B7%E5%87%8D/dp/B0078LSMLI%3FSubscriptionId%3DAKIAIRNYLEHVWKXBWIKA%26tag%3Dwarabidani-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB0078LSMLI (^_^;) 中国以外にも国際的な食材になっています。これであなたも立ち食いそば屋の達人に…。 [クリエーター情報なし] 激安 業務用 訳あり 飲食店 乾麺 そば 100g×45束 4.5ｋｇ クリエーター情報なし 正直屋 徳衛門 http://www.amazon.co.jp/%E6%BF%80%E5%AE%89-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8-%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A-%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97-%E4%B9%BE%E9%BA%BA-%E3%81%9D%E3%81%B0-100g%C3%974-5%E6%9D%9F-4-5%EF%BD%8B%EF%BD%87-%E6%BF%80%E5%AE%89-%E6%A5%AD%E5%8B%99%E7%94%A8-%E8%A8%B3%E3%81%82%E3%82%8A-%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97-%E4%B9%BE%E9%BA%BA-%E3%81%9D%E3%81%B0-100g%C3%9745%E6%9D%9F-4-5%EF%BD%8B%EF%BD%87/dp/B00KVFOIM0%3FSubscriptionId%3DAKIAIRNYLEHVWKXBWIKA%26tag%3Dwarabidani-22%26linkCode%3Dxm2%26camp%3D2025%26creative%3D165953%26creativeASIN%3DB00KVFOIM0 (T_T) 何割蕎麦なんでしょうか？レビューでは「美味しい」とのことです。ニートの人の昼食にどうぞ。 ************************************************************** 「議員辞めろ」「ふざけた説明するな」…号泣釈明会見の兵庫県議に１４０件の批判や抗議殺到 号泣県議に苦情殺到！兵庫・野々村氏、１年で出張１９５回、活動費３００万円釈明会見で http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404347158/-100 ≪兵庫県の野々村竜太郎県議（４７）＝無所属＝が、２０１３年度に東京や福岡など４か所への日帰り交通費として、１９５回分、計約３００万円を政務活動費から支出していたことが２日までに、収支報告書の記載で分かった。 具体的活動の記載がなく、例外規定を援用して領収書も添付していなかった。 数字は他県議と比べ突出しており、１１年度と１２年度にも同様に交通費として、約１５０回分、計約４８０万円を支出していた。 野々村県議は１日に行った記者会見で「この日本を…うっうっ〜うっ世の中を、よ、世の中を変えたい。その一心で…」などと泣きわめきながら釈明。 奇声を交え「高齢者問題は、我が県のみならず日本の問題じゃないですかぁぁぁ」と本筋とは違う持論を主張、感極まった。 一方で、具体的な訪問先や金額の根拠を追及されると「記憶にない。もちろん政務活動費は大事ですけれども、議員という大きなくくりの中では、ごくごく小さいものなんです！」と話し「あなたには分からないでしょうね」と記者らに逆ギレする一幕もあった。 号泣会見から一夜明けた２日、県議会事務局には、電話などで「議員辞めろ」「ふざけた説明するな」といった約１４０件の批判や抗議が殺到した。 収支報告書によると、野々村議員は昨年度、東京都に１１回、福岡市に１６回出張。 往復交通費として、それぞれ１回につき３万８６１０円と４万１８８０円を支出。 兵庫県内では、選挙区の西宮市から約１００キロ離れた豊岡市に１０６回、佐用市に６２回訪れ、全て日帰りだった。１か月に８〜１２回の出張を繰り返し、１週間以上連続して出張を続けた月もあった。 ≫ 野々村竜太郎 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%87%8E%E3%80%85%E6%9D%91%E7%AB%9C%E5%A4%AA%E9%83%8E ≪このページは削除されています。 参考のため、このページの削除と移動の記録を以下に表示します。 2014年7月3日 (木) 06:09 LearningBox (会話 | 投稿記録) がページ「野々村竜太郎」を削除しました (WP:CSD#全般3 荒らしもしくはいたずら: 内容:「{{即時削除/全般3}} 野々村議員 日本おもいのいい議員 兵庫県 会見で泣いたが...」<以下省略>（作成者 49.250.209.141) 2014年7月3日 (木) 05:41 Muyo (会話 | 投稿記録) がページ「野々村竜太郎」を削除しました (WP:CSD#全般3 荒らしもしくはいたずら) 2014年7月3日 (木) 04:10 アイザール (会話 | 投稿記録) がページ「野々村竜太郎」を削除しました (百科事典に記載するほどの著名性・特筆性がない記事: Wikipedia:削除依頼/野々村竜太郎)≫ 号泣議員「野々村竜太郎」のWikipediaが凄いことになっていると話題に http://www.yukawanet.com/archives/4702847.html (T_T) 魚拓が出回っています。 巷間の意見>> ……………………………… 動画 http://www.youtube.com/watch?v=F9lOyCmxfH4 ……………………………… (T_T) 幼児反応ですね。 巷間の意見>> ……………………………… で、城崎温泉にいったい何の用事があったんだよ 愛人か？ ……………………………… (T_T) 母親という説も。 巷間の意見>> ……………………………… 野々村竜太郎氏 橋下市長の高校先輩、出馬５度目で初当選 出馬５回目となった２０１１年４月の県議選で初当選。縁もゆかりもないのに 「西宮市民の最後の希望」などと自称。北野高の３学年後輩には、大阪市の橋 下徹市長（４５）がいる。一番の趣味はカラオケで、演歌や昭和歌謡が得 意。 ……………………………… (T_T) 西宮市民になりすまし。 巷間の意見>> ……………………………… ポスターの西宮維新の会 （橋下の維新と何の関係もなし） 見て投票した人が多いみたい まあ間接的に橋下の責任だなw ……………………………… (T_T) 維新になりすまし。もしかしてこの人の出自は…。 巷間の意見>> ……………………………… 号泣兵庫県議:英でも高い関心「フルスロットルの謝罪」 政務活動費の不正使用疑惑を受けた兵庫県の野々村竜太郎県議（４７）の「号泣会見」について、英メディアが２日、日本で大きな話題になっていると相次いで取り上げ、高い関心を示している。 タイムズ紙（電子版）は、野々村県議が兵庫県の城崎温泉などに日帰り出張を繰り返していたことに絡め「温泉スキャンダルでフルスロットルの謝罪」と題して紹介。 野々村県議が記者会見で「日本の慣習となっている謝罪のための深いお辞儀」をする代わりに「体を震わせ、泣きじゃくった」と指摘。インターネット上で公開された会見の動画は何十万回も再生され、注目を集めているとした。 ……………………………… (T_T) 彼が日本人だったら恥ずかしいですね。 野々村竜太郎議員、号泣会見動画の朝鮮飲みで2chで在日・帰化人認定される！過去のTwitterは病気的、未結婚で独身・嫁も子供もなしｗｗｗ【画像・経歴・YouTubeまとめ】 http://www.akb48matomemory.com/archives/1005355593.html ( ゜o゜) 意味不明の奇声を発しての号泣（火病？）と質問に対して無関係なことを大声で威嚇（声闘＝ソント）と朝鮮飲みと出張費詐取程度だけでは、認定は早すぎるように思えますが…。疑いはありますが…。 野々村県議「心身ともに疲れ果て、自殺に追い込まれるのではないかと不安で一杯」 http://peace.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1404369203/-100 ≪野々村氏は同日午前、県政記者クラブに加盟する報道各社に対して、「会見で全て答え、質問が出尽くしたのを確認した」とした上で、「心身ともに疲れ果て、自殺に追い込まれるのではないかと不安で一杯」などと訴え、取材自粛を求める申し入れ書を配布した。≫ 巷間の意見>> ……………………………… ある月の野々村議員のスケジュール http://22.snpht.org/140702170547.jpg ……………………………… (T_T) 忙しそうですね。 巷間の意見>> ……………………………… http://ameblo.jp/nonomuraryutaroblog/archive1-201103.html http://megalodon.jp/2014-0703-1454-24/ameblo.jp/nonomuraryutaroblog/archive1-201103.html （魚拓） 2011年3月、日本が東日本大震災と原発事故で、未曽有の大騒動のさなか、カラオケ披露とママン？と楽しそうに新舞踊ツーショット。 http://ameblo.jp/nonomuraryutaroblog/entry-10962574933.html http://megalodon.jp/2014-0703-1450-08/ameblo.jp/nonomuraryutaroblog/entry-10962574933.html （魚拓） 藤川流日本舞踊師範の野々村友子（母？） ……………………………… (T_T) マザコンですね。 巷間の意見>> ……………………………… 野々村竜太郎（ののちゃん県議） @nonomuraryutaro ・ 2013年5月7日 本当に結婚して子宝に恵まれ公私共に充実したい！ 野々村竜太郎（ののちゃん県議） @nonomuraryutaro ・ 2011年10月8日 結婚を前提にお付き合いしていただくことができる女性を募集します。 Twitterでフォローしていただき、DMでメール交換していただくことができる女性限定です。 0件の返信 野々村竜太郎（ののちゃん県議） @nonomuraryutaro ・ 7月7日 甲子園警察署での七夕の笹飾り http://via.me/-d44v0bo 短冊に願い事を書くとすれば、 今年中に人生を共に歩む議員活動に理解のある喜怒哀楽を分かち合う子ども好きな 笑顔が素敵な運命の赤い糸で結ばれた女性と結婚できますように！#nishinomiya #西宮市 ……………………………… (^_^;) 婚活中だったんですね。今回の事件で全国区になったので、もの好きな女性からの赤い糸も…。 集団結婚という手もありますよ。 |