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じり貧ニッポン とうとうカップめん昼飯が主流に 不景気で食費を安上がりに済ませる傾向が目立ち、ファーストフード店の売り上げが上がり、株価が上昇したという話はつい最近の話題だったが、世の中の変化は早い。 そのファーストフードを脅かす強敵が出現した。「カップめん」である。カップめんで済ませればさらに安上がりである。 日本のじり貧状態も行き着くところまで来た観がある。 えっ、「もっと先がある。昼食抜きだ」』ですか？ メタボ問題も自然に解決しそうな勢いですね。 「カップめんが昼食」6割以上、コンビニ弁当・ファミレスの代わりに利用 http://news.www.infoseek.co.jp/markezine/comp/story/markezine_7038/ しかし、昼食抜きはさすがにきつい。一応腹がふくれてもっと安上がりな方法はないか？ 実は、あるのだ。 ツァンパ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%84%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%83%91 ≪ツァンパとは、主にオオムギの変種であるハダカムギの種子を脱穀し、乾煎りしてから、粉にした食品である。コムギなど別の穀物を用いる場合もある。 チベット人の主食で、日に3回ほど食べる。年間を通じて食べられる保存食でもある。遊牧生活をしているチベット人は、粉にしたものをヒツジの皮袋に入れて保存、携行している。 日本のはったい粉（麦焦がし）とほぼ同じものであるが、調味の方法が異なる。 バター茶、または、湯とヤクのバターを加えて練り、粘土状にしてから食べる。水分、バターの配合比率が適切であれば、器の中できれいにまとまるが、多すぎたり、少なすぎたりすると、べたべたするか、ばらばらのままとなるので、慣れない者は、徐々に水分を足してゆくと良い。≫ 麦系の粉なら何でもＯＫである。味にこだわるなら大麦の粉が一番いい。ただし、「はったい粉」は２００グラムで１６０円程度である。カップめんの場合は１００グラム２００円。この値段だけで見ればお買い得のようだが、カップめんはお湯を注ぐだけで食べられる。それに対して、「はったい粉」をツァンパ風に食べるとしたら、他にバターとお茶が必要である。バターはマーガリンで代用がきくかもしれないが、味は落ちるだろう。バターは値段が高いから、結果的に、カップめんより気持ち安い程度になってしまう。 はったい粉ではなく小麦で代用したらどうだろう？ 薄力粉なら国産でも５００グラム２８０円程度である。外国産なら1キロ３３０円円くらい。 一回に１５０グラム使えば、大の男でも満腹感があるだろう。粉代は５０円程度である。勿論フライパンであらかじめ煎っておく必要がある。 基本的にはマーガリンで間に合わせほんのひとつまみバターで風味を添える方法もある。 ただし、マーガリンは本ブログとしてはあまりお奨めしない。マーガリンの製法に問題があると思っているからである。液体の油を水素を充填させ固体化するのがその過程で「トランス脂肪酸」が発生してしまうのである。同じ理由でコーヒーに添加する代用ミルク粉末やポーションもお奨めしない。 マーガリン http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3 マーガリンは固体化した段階では真っ白なぼそぼそしたローソクみたいな代物である。それを着色して添加物を混ぜてバター風に見せかけているのである。 一応、マーガリンはJAS規格に適合しているが、何が安全で何が毒かを判断するのは、結局は個人の裁量である。 お客様各位 雪印乳業株式会社 トランス脂肪酸 http://www.snowbrand.co.jp/report/documents/20050901.htm 極一部の代用ミルク製品はトランス脂肪酸０％を謳っているものもある。 しかし、問題はトランス脂肪酸だけではない。「偽物」にはさまざまな添加物があることを忘れてはならない。 クリーミングパウダー http://www.j-tokkyo.com/2003/A23C/JP2003-274853.shtml 全てが「安かろう悪かろう」というわけではないが、安い食品に対しては十分な知識と注意が必要なのである。 そういう意味でカップめんは…。 健康食品でないことだけは確かですね。 （参照） 深刻 中国メラミン禍 被害は拡大する一途 http://blog.goo.ne.jp/warabidaniyuukoku/e/0ee978f3298269ea970f6063ecd72f25 カップ麺って身体に悪いの？ http://questionbox.jp.msn.com/qa785785.html ************************************************************ 記事が面白いと思ったら下のリンクをクリックしてくだされ！！ <(_ _)> http://blog.with2.net/link.php?312621 http://blogranking.fc2.com/in.php?id=104777 |