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タイトル:vol.82「知られざる唾液の威力」2007.01.15  2007/01/15


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              vol.82「知られざる唾液の威力」2007.01.15
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店長の望月です。
みなさん、今年の冬は例年にない暖冬ですね・・・
暖冬で喜んでいる方も、悲しんでいる方も多いのでは・・・
私は(ーー;)です・・・
蟹をつまみに日本酒で雪見酒 (^^♪
考えても涎が出てしまいます・・・
涎と言えば『唾液』!!!
無理無理では有りますが今回のテーマは『唾液』です!!!

■□■□唾液は汚いものなのか□■□■
 ふつう唾液は汚いものとして扱われています。
 唾液はツバともいわれ、排泄物とみなされて冷遇されています。
 ツバを吐くことは確かに行儀が良くないし、不潔感がつきまといます。
 しかし、本当は唾液はきれいなものなのです。
 唾液は耳下腺、舌下腺、顎下線の3つの腺から分泌されます。
 それぞれの腺から出る唾液の成分や分泌量は、腺によってすこし異なるようです。
 それら各線から分泌される唾液を採取してみると、
 透明でサラサラしたきれいなものであることがわかります。
 では、なぜツバが汚いのかというと、
 それは唾液が各線からいったん口の中に付着している、
 食べかす、細胞のかけら、鼻汁、痰などと混じるからです。
 これが私達の知っている唾液となり、汚いものとなってしまうのです。

■□■□唾液の毒消し効果□■□■
 唾液には多くの発がん物質の毒性に対して、かなりの毒消し力があることが判明しています。
 しかし、この作用はには個人差があります。
 男女で差はあまりみられないのですが、年齢に関係すると思われます。
 若い青年層の人たちの毒消し力は強く、幼児や高齢者は弱い傾向にあります。
 また、疲労すると唾液の毒消し力は低下するようです。
 また、加熱したり、酸性やアルカリ性にしたりするとなくなることも判明しています。

■□■□唾液に含まれる若返りホルモン□■□■
 日本は高齢化社会です。
 寿命が延びて、世界でも有数の長寿国となりました。
 その一方で、病院には患者があふれ、
 多くの家庭には寝たきりの老人や介護を要する老人がたくさんいます。
 誰でも間違いなく老化します。
 しかしながら老化の速度は、食生活や生活の質や趣味などで変えられないものでしょうか。
 そのひとつの方法として、食べ物をよく噛んで食べれば、老化を遅らせ、
 若返りに効果があると思われます。
 それは次のような根拠があるからです。
 唾液には、若返りホルモンとよばれるパロチンが含まれています。
 唾液は3つの分泌腺から分泌されていますが、
 このパロチンが分泌されるのは耳下線です。
 パロチンの若返り作用のメカニズムは、すでにいろいろなはたらきがわかっています。
 たとえば、骨や歯の再石灰化を助けて丈夫にし、
 皮膚の代謝を活発にしてシミやシワを防ぐ、などです。
 私たちも唾液に含まれるパロチンにしっかりお世話になりましょう。
 なにしろ唾液なら副作用の心配がまったくありません。
 食べ物をよく噛めば、それだけ唾液の分泌も盛んになり、
 若返りホルモンが活躍することになります。
 ただし、加齢とともに唾液中のパロチンの分泌量が少なくなることもわかっています。
 ですから、お年寄りほど、よく噛んで唾液の量を増やし、
 パロチンのはたらきを活発にしましょう。
 食べ物を噛むことほど簡単で、確実な健康法はないのです。

■□■□よく噛んで脳のはたらきを活発にする□■□■
 ストレス社会の中で生き抜くためには、
 その時々のとっさの判断力が求められます。
 持って生まれた性格や能力もありますが、ちょっとした努力で、
 頭を速く回転させることができ、気転が利く方法があります。
 それが、よく噛むことです。
 食べ物をよく噛むと、脳のはたらきが活発になります。
 脳のなかには、神経などの細胞の成長を促進するホルモンが分泌されていますが、
 よく噛むことによって、その分泌が高まることが知られています。
 このホルモンによる細胞の成長促進が、脳の神経を発達させ、
 頭のはたらきを活発にするというわけです。
 ガムを噛むだけでも脳の血流量が増加します。
 この血流量の増加は、脳の神経細胞の代謝が活発になり、
 そのために脳の各所の毛細血管が拡張されるからと推測されます。
 一般的にこの脳血流の増加率は、老人より若者のほうが高いようです。
 また入れ歯でも食べ物をよく噛んで食べれば、脳機能を刺激するのに非常に有効です。
 とくに前頭葉の血流量の活性化は、老人の心身の行動意欲を奮い立たせ、
 痴呆の抑制に効果的であるとされています。
 また、幼児期、学童期の子供では、食べ物をよく噛んで食べると脳の局所で脳血流を高め、
 脳機能の発達に効果があります。
 社会人でも、よく噛む食事をしていれば、脳細胞を刺激して精神活動が高揚され、
 仕事への意欲が増し、作業の効率を高めることになるでしょう。

■□■□歯を失った高齢者もよく噛もう□■□■
 健康で充実した老年期を過ごすために、しっかりした健康管理が必要となります。
 そのためには、食べ物をよく噛むことです。
 よく噛んで活性酸素の害を防ぎ、生活習慣病を予防することが大切です。
 しかし、加齢とともに自分の歯を失っていく人も多いでしょう。
 しかし、歯を失ったからといって、噛まずに飲み込んでいると、
 唾液の分泌量が減って、口からの刺激が少なくなり、
 脳の血流が低下してしまいます。
 そして脳のはたらきが衰えて、あらゆることに対して積極的に振る舞えなくなってしまいます。
 ですから、もし歯を失ったとしても、
 是非きちんと入れ歯をして噛むことを忘れないようにしましょう。
 軟らかいもの中心の食生活になると、軟らかい加工食品に頼ることも多くなり、
 噛まないことが多くなります。
 すると食べ物が唾液と十分混ざらずに胃に入り、
 消化にもよくないことになります。
 それに噛まなくなると、唾液の分泌量も少なくなり、
 若返りホルモンなどの唾液のすばらしいはたらきが期待できなくなります。

■□■□よく噛めば免疫力は高まる□■□■
 よく噛むと免疫力が高まります。
 唾液には免疫に関わる物質が、血液よりはるかに多く含まれているからです。
 唾液にはインフルエンザウイルスなど、ウイルスを退治するはたらきもあるといわれています。
 ですから、風邪をひいたかなと思ったら、
 食べ物をよく噛んで唾液を口にたっぷり出すようにしましょう。
 また風邪のひき始めにガムを噛んで唾液をおおく出せば予防になりそうです。
 通常、口の中はバクテリアだらけなのですが、
 これらのバクテリアが歯の周辺に住みついてしまうと、虫歯や歯周病が発生します。
 唾液には、これらのバクテリアの定住を防ぐ免疫物質も含まれています。
 なので、よく噛んで食べると、唾液の分泌が増えて、
 歯の周辺をバクテリアから守り、虫歯や歯周病を予防します。
 
 
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