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**************************************************************************** 《つるちゃんちのキュッヒェ in ドイツ》 2006年11月6日発行 第103号 毎週月曜日発行 *************************************************************************** つるちゃんちのキュッヒェへようこそ。 先週、冬時間になったと思ったら、とたんに本当に冬が来てしまいました。 朝なんてマイナスです。 長らく忘れていた、鼻息が白く見える朝、目覚めもスッキリ、さわやかでした。 （っつーか、凍えた。） 先週は、料理研究家と化していました。 何でかって？ そうです。例の連載雑誌、「レッスンの友」のためです。 一号めはめでたく発売され、その二号めの、12月用。 つるちゃん、がんばって、今度はレシピも登場させたんですね。 12月はクリスマスだって言うんで、ケーキだにゃ、と思って、それならばと ドイツ伝統のクリスマスケーキ、「Stollenシュトレン」にしたのです。 (つるちゃんが5年間住んでいたあのドレスデンの名物でもあるしね。) …で、原稿も書き終え、ホクホクとしていると、編集長さまさまから校正Faxが。。。 見ると、前号は2ページだったのが、今度は3ページになっているではありませんか！ (ヤッホー) それに3ページめは、まるまるレシピのページ。題して、「つるちゃんレシピ」。 オォ〜。編集長さんもやるなー。 と、感心しきりに眺めていると、(原稿チェックなので、目は光ってます。ピカッ) ……ん？ 「ここに写真を入れてください。」ですと。 それも、「あと2，3日中にお願いします、」とのこと。 つるちゃん、またまた目が点です。 …ということは、2，3日の間に材料を買って、Stollenを焼いて、 写真を撮って送る、ってことだな。と思い立ったら吉日。 つるちゃんはスーパーにスッ飛んで行ったのでありました。(もし焼くのが失敗 しても写真は撮れるように、Stollenそのものも買っておいた。 用意は周到。) で、その日はStollen焼きに1日を費やし、さいわい見た目も(味も！) うまくいったのでホクホク。 写真もちょっとカッコつけちゃって、つるちゃんちの屋根裏の倉庫から クリスマス用の飾りつけの、馬車だの、エンジェルだの、ピカピカ光る球まで ひっぱり出してきて、あーでもない、こーでもないと写真をバチバチ撮り、 つるちゃんは即席カメラマンとなったのでありました。 で、その出来ばえはつるちゃん自分で言うのもナンですが、もう、”プロ級“。 焼いたStollenを中心にして、まわりにその屋根裏から持ってきた飾りの人形 たちをちりばめ、ろうそくをともしたその光りの具合は、食欲を大いにそそるもので、レシピの本さながらでした。 ここでその写真を皆さんにお見せできないのはなんとも残念です。 (だから12月号買ってね！) ですが、ひとつ心配になってきました。 そのうちつるちゃんって、”ア〜、あのピアノも弾ける料理研究家ね。“って 言われるんじゃないかと。。。 あまりいい写真載せるの、やめよう…。 それでは、、 ＊＊今週のお料理＊＊ メルマガではまだクリスマスには早いので、今週はカレーのレシピをお届け しましょう。 ゛Curry mit Kabeljau und Haehnchen゛ キュリー ミット カーベルヤウ ウント ヘーンヒェン → たらと鶏肉のカレー鱈(たら)と鶏肉のカレー・スープ鱈(たら)と鶏肉のカレー 【材料】４人分 たら 2切れ 鶏肉 300g 玉ねぎ 800g じゃがいも 300g 豆腐 1丁 サラダ油 大さじ3杯 (A) 玉ねぎ(みじん切り) 大1/2コ にんにく(みじん切り) 1片 (B) カレー粉 大さじ3杯 トマト水煮(缶) 150g (C) コンソメ 2コ 湯 4カップ 白ワイン 大さじ3杯 ベイリーフ 2枚 【作り方】 1 たら、鶏肉、野菜、豆腐を適当な大きさに切る。 2 鍋にサラダ油を熱し、(A)をきつね色に炒め、(B)を順次入れ、 (C)と鶏肉を加え、15分煮込む。 3 1の他の材料を適宜入れ、さらに10分ほど煮る。 できあがりー！ 簡単でしょ！？ 今週も”つるちゃんのルーツ”、書きそびれてしまいました。せっかく、 “楽しみ！”とメールまでくれた方もいたのにほんとうにすみません。 今週こそ何も”事件”がないといいな。 ☆★つるちゃんのコマーシャルコ〜ナ〜★☆ 毎月連載、”つるちゃんちのキュッヒェ”の雑誌、「レッスンの友」の購読 はここからできます。→ http://www.lesson.co.jp/frames/f_lesson.html (写真付き！) つるちゃんのファンクラブ「つるちゃんクラブ」は、ここです。 → http://www.geocities.jp/minakotsuruta （随時更新中！） ~~広告~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 二日酔いにはコレが効く楽天市場でもランキング1位獲得！ http://acnw.jp/QXbs/SgYH/ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ゛食材募集゛は継続中です。ざっくばらんなご意見もこちらのメールアドレス へどんどんお寄せください。（匿名でもOKです。）→ cooking@tsuru-chan.de ステキな一週間になりますように。 発行者：つるちゃん ★このレシピで料理する際の切り傷、やけどなどに関しての責任は 負えませんので、ご注意ください。 ★掲載された内容を許可無く転載・引用することを禁じます。 ********************************************************************** Copyright(C)2006 Tsuruchan. All rights reserved. ~~PR~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ アメリカ生まれのショッピングモール。アメリカ・ヨーロッパを中心に, 最新ブランドや日本未公開ブランドなどが日本語で購入できます。 国際転送サービスや日本語によるカスタマーサービスも充実しています。 http://vci.jp/servlet/referral?sid=2146082&pid=872113294 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |